Il soufflé che non tradisce mai

Buongiorno amici oggi vi propongo una ricetta che nessuno saprà dirvi di no, ovvero un soufflé al cioccolato con cuore morbido bianco.

Siete pronti per la ricetta?

Let's rock!

Ingredienti per 4 tortini:

110 grammi di cioccolato fondente

85 grammi di olio di semi

20 g di cacao amaro

25 g di farina 00

3 uova medie

50 g di zucchero

8 cubetti di cioccolato bianco

4 pirottini di alluminio

Procedimento:

Scigliamo a bagnomaria o al microonde a bassa potenza il cioccolato, nel frattempo lavoriamo leggermente le uova con lo zucchero, con una frusta elettrica.

Preriscaldiamo il forno a 190 gradi.

Mischiamo l'olio col cioccolato fuso ed il cacao in polvere, dopodiché uniamo il cioccolato fuso alle uova.

Lavoriamo brevemente con una spatola da pasticceria, una volta fatto inburriamo i pirottini, riempiamo i due terzi degli stessi con l'impasto, ed al loro interno inseriamo i due cubetti di cioccolato assicurandoci di ricoprirli con l'impasto.

Cuciamo per 7-8 minuti in base alla potenza del forno.

Una volta cotti li sforziamo delicatamente dai pirottini e li possiamo servire.

Abbinamenti:

Possiamo servire i tortini con una palla di gelato alla vaniglia, della crema inglese, o una salsa ai frutti di bosco o confetture di vario tipo