Salve amici, oggi in questo post, vi propongo la mia ricetta dei panini da burger, panini speciali, da abbianare a burger, carni, salumi,...

Salve amici, da quando ho pubblicato la mia versione della focaccia barese, è successo il putiferio, non mi aspettavo, tanto entusiasmo,...

Un prodotto pugliese per eccellenza, un simbolo del comfort food nostrano, ci sono un'infinità di combinazioni, di ricette, di...

Buongiorno amici, se vi parlo della Puglia, qual è la prima cosa che vi viene in mente oltre al mare cristallino, la focaccia barese, le...

Niente è più bello dell'amore.... ma vogliamo parlare della bufala in camicia??? Uno degli antipasti più "iconici" che abbia mai creato,...

Ebbene si oltre a cucinare, in questo strano periodo per tutti quanti ho allargato i miei orizzonti con la panificazione, sempre...

Ogni giorno siamo bombardati da "falsi" professionisti, "tutto-fare" della cucina, "professori della panificazione" , tuttologo di...

Il lievito madre, un prodotto naturale, prodotto dalle nostre nonne, dai panifici tanti anni fa, dimenticata negli anni, sostituta dal...