Pochi ingredienti per un grande piatto

Buongiorno amici, oggi vi propongo un piatto semplice, ma con un gusto unico, ed intenso, un piatto da leccarsi i baffi, creato dall'esigenza di pranzare, ma nel contempo di aver dimenticato di fare la spesa.

Pochi ingredienti ma ben accostati ed uniti per creare un piatto goloso.

PIATTO:

Ziti rigati di Gragnano, mantecati con pesto di basilico, stracciatella affumicata, crumble di tarallo al calzone.

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

250 g di ziti rigati, 200 g di stracciatella affumicata, 80 g di pesto di basilico, 4 taralli al gusto "calzone"

PROCEDIMENTO:

Cominciamo nel tostare i taralli sbriciolati in forno a 190 gradi per 3/4 minuti, dopo cuciniamo i ziti in abbondante acqua bollente salata, nel frattempo con un mixer ad immersione, frulliamo la burrata, creando una crema, dopodiché la uniamo con il pesto di basilico, in una ball d'acciaio o un contenitore capiente, dove mantecheremo la pasta.

Una volta che la pasta sarà al dente, la scoliamo la facciamo mantecare nella ball per 2 minuti, insieme al crumble, finché il calore della pasta avrà fatto aderire perfettamente la cremina ai ziti rigati.

Serviamo la pasta in un cappello del prete o un piatto piano, aggiungendo altro crumble.

Il vostro pranzo/cena sarà salvato con soli 3 ingredienti, per la vostra gioia, ma soprattutto per quella dei commensali.